毎日レンコンで喘息改善？　レンコンメニューに悪戦苦闘ちう

2014年3月31日2014年6月6日

レンコンが良いと言うので毎日、レンコンを食べています

レンコンの良いと言われている効果は鼻炎、下痢、咳、痰、など炎症を抑えたり
シミ、そばかすにもいいらしい

と、いうわけで毎日レンコンを食べる！にチャレンジ中

今日は「レンコンのピクルス」

１，レンコン１５０ｇ〜２００ｇくらい　ー　薄くスライスして、熱湯にさっとくぐらせる

 

２，酢１００ｃｃ、水２００ｃｃ　ー　耐熱の保存容器に入れる

３，三温糖大さじ２〜３と、塩　少々、ローレル１枚とレモングラス適量

４，２の中に３を全部入れてレンジで加熱（沸騰するくらいまで）

 

５，４に１のレンコンを入れて、冷めたら冷蔵庫へ

１日おくだけで完成
これは常備菜になるので、毎日コツコツ食べれます

※　レモングラスは、なくても大丈夫！他にコリアンダーとか好きなハーブでお試しください 。